化合物问答
食用柠檬黄(CAS号：1934-21-0)的主要用途是什么？
答案
![Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/193/1934-21-0-0348.webp "Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate")
食用柠檬黄的主要用途是作为食品添加剂，用于赋予食品、饮料、药品及化妆品等产品稳定的黄色或橙黄色。其良好的水溶性和热稳定性使其适合多种加工条件，广泛应用于饮料、糖果、冰淇淋、乳制品等食品中。此外，该色素还可用于纺织和造纸工业，作为染料使用。
关于
CAS号
1934-21-0
英文名称
Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate
中文名称
食用柠檬黄
分子式
C16H9N4Na3O9S2
分子量
534.4 g/mol
SMILES
C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
InChIKey
ZLWLTDZLUVBSRJ-GLCFPVLVSA-K
最后更新: 2025-08-25 01:08
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