化合物问答

聚赖氨酸(CAS号：25104-18-1)安全吗？

答案

聚赖氨酸作为食品添加剂已被FDA和欧盟批准为GRAS（公认安全）物质，广泛用于食品加工。但高浓度溶液可能对皮肤和眼睛有轻微刺激性，操作时需佩戴防护手套和护目镜，确保通风。工业级产品可能含杂质，需根据具体应用评估安全性，遵循化学品安全标签指示。

关于

CAS号 25104-18-1

英文名称 Poly-L-lysine

中文名称聚赖氨酸

分子式 C6H14N2O2

分子量 146.19000000000003 g/mol

SMILES N[C@@H](CCCCN)C(O)=O

InChIKey KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:08

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