化合物问答

单硬脂酸甘油脂(CAS号：31566-31-1)安全吗？

答案

单硬脂酸甘油脂在正常使用条件下是安全的，广泛应用于食品、化妆品和药品领域。根据相关法规，其在食品中的使用量受到严格限制，确保对人体无害。在使用时，应避免直接接触皮肤或吸入粉尘，操作人员需佩戴适当的防护装备。在食品中，它通常通过高温处理，减少潜在风险。

关于

CAS号 31566-31-1

英文名称 Glyceryl monostearate

中文名称单硬脂酸甘油脂

分子式 C42H84O8

分子量 358.56 g/mol

SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(OCC(CO)O)=O

InChIKey VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:08

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