化合物问答
什么是酒石酸钾(CAS号：921-53-9)？
答案
酒石酸钾是酒石酸与钾离子结合形成的无机盐，化学式为C4H4K2O6。其结构包含两个羟基和两个羧基，属于二元酸的钾盐，通常以白色结晶粉末形式存在，易溶于水，具有良好的水溶性和稳定性，在食品工业和医药领域有广泛应用。
关于
CAS号
921-53-9
英文名称
Dipotassium;2,3-dihydroxybutanedioate
中文名称
酒石酸钾
分子式
C4H4K2O6
分子量
226.27 g/mol
SMILES
C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[K+].[K+]
InChIKey
AVTYONGGKAJVTE-OLXYHTOASA-L
最后更新: 2025-08-25 01:09
