Dipotassium;2,3-dihydroxybutanedioate（CAS号：921-53-9）
酒石酸钾
基本信息
CAS号
921-53-9
分子式
C4H4K2O6
分子量
226.27 g/mol
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基本物理性质
沸点
399.3°Cat760mmHg
密度
1.98
闪点
200-220°C
安全信息
查看安全信息稳定性
Stable.
敏感性
对湿度敏感
同义词与引用数据
英文
- L(+)tartaric acid dipotassium
- dipotassium tartrate
- L-Tartaric acid dipotassium salt
- potassium tartrate
- L-(+)Tartaric acid dipotassium salt
- Soluble tartar
- [R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic acid dipotassium salt
- L-Potassium tartrate
- Potassium trans-2,3-dihydroxysuccinate
- Potassium TaTRate
- potassium tartarate
- Potassiumtartrate&nbs
- rel-Potassium (2S,3S)-2,3-dihydroxysuccinate(2:1)
- KSC492E6F
- C4H4K2O6
- AVTYONGGKAJVTE-UHFFFAOYSA-L
- Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, dipotassium salt (9CI)
- Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, dipotassium salt (ZCI)
- Potassium tartrate (K2O6C4H4) (6CI, 7CI)
- Tartaric acid, dipotassium salt (8CI)
- Dipotassium L-(+)-tartrate
- L
- Dipotassium L-tartrate
- Dipotassium tartrate
- Neutral potassium tartrate
- Potassium tartrate
- AKOS015836341
- 147-78-4
- DB-079235
- DB-255988
- POTASSIUM TARTRATE
中文
- 酒石酸钾
- 酒石酸氢钾
- 2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二钾盐
- 酒石酸二钾
- 酸式酒石酸鉀
- 酒石
- 2,3-二羟基丁二酸氢钾
- 酒石酸钾,AR
- 酒石酸钾,CP
- 酒石酸钾,GR
- 酒石酸钾 半水
MDL号
MFCD00150136
常见问题
什么是酒石酸钾(CAS号：921-53-9)？
酒石酸钾是酒石酸与钾离子结合形成的无机盐，化学式为C4H4K2O6。其结构包含两个羟基和两个羧基，属于二元酸的钾盐，通常以白色结晶粉末形式存在，易溶于水，具有良好的水溶性和稳定性，在食品工业和医药领域有广泛应用。
酒石酸钾(CAS号：921-53-9)的主要用途是什么？
酒石酸钾主要用于食品工业作为酸度调节剂和稳定剂，常见于葡萄酒酿造、冰淇淋和罐头食品中。在医药领域，它可用作注射液的抗氧化剂或缓冲剂。此外，还用于工业生产中的pH调节及作为钾盐的分析试剂，其光学活性特性使其在某些精细化学品合成中具有重要价值。
酒石酸钾(CAS号：921-53-9)安全吗？
酒石酸钾在常规使用条件下相对安全，但需注意其可能的刺激性。接触皮肤或眼睛时，应立即用清水冲洗；吸入粉尘可能引起呼吸道刺激，操作时需佩戴防护用具。若误食，应立即就医。实验或工业操作中应遵循一般化学品安全规范，避免直接接触和长时间吸入，确保通风良好。
如何储存酒石酸钾(CAS号：921-53-9)？
酒石酸钾应储存于阴凉、干燥处，避免阳光直射。需密封保存以防吸湿结块，建议存放于通风良好的化学品柜中。储存温度宜控制在0-25℃，相对湿度不超过70%。使用玻璃或食品级塑料容器储存时，需确保容器无腐蚀性残留。长期储存时应避免与强酸、强碱物质混放，以防止化学反应。
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