化合物问答
什么是辛酸乙酯(CAS号：106-32-1)？
答案
辛酸乙酯是一种有机酯类化合物，化学式为C10H20O2，由辛酸与乙醇通过酯化反应生成。其结构式为CH3(CH2)6COOCH2CH3，属于长链饱和脂肪酸酯，具有典型的酯类特征气味。该化合物常用于香料工业和食品添加剂领域，作为风味物质提供果香或坚果香气，同时在有机合成中也用作中间体。
关于
CAS号
106-32-1
英文名称
Ethyl octanoate
中文名称
辛酸乙酯
分子式
C10H20O2
分子量
172.26799999999997 g/mol
SMILES
CCCCCCCC(=O)OCC
InChIKey
YYZUSRORWSJGET-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
