化合物问答

异甜菊醇(CAS号：27975-19-5)的主要用途是什么？

答案

异甜菊醇主要用于食品工业中作为甜菊糖苷的合成前体，进而用于生产天然甜味剂。此外，它在医药领域也具有潜力，如作为抗炎、抗氧化或抗糖尿病药物的开发原料。由于其低热量特性，还被研究用于功能性食品添加剂。其应用广泛源于其稳定的化学结构和良好的生物相容性。

关于

CAS号 27975-19-5

英文名称 Isosteviol

中文名称异甜菊醇

分子式 C20H30O3

分子量 318.46 g/mol

SMILES CC12CCC3C4(CCCC(C4CCC3(C1)CC2=O)(C)C(=O)O)C

InChIKey KFVUFODCZDRVSS-GMZFERAJSA-N

最后更新: 2025-08-28 11:52

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