Isosteviol（CAS号：27975-19-5）

异甜菊醇

基本信息

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CAS号

27975-19-5

分子式

C20H30O3

分子量

318.46 g/mol

化学分类

基础化工原料有机化学品羧酸类

基础化工原料有机化学品酮类

精细化工产品表面活性剂阴离子表面活性剂

基本物理性质

物理状态

Powder

熔点

228.0 to 232.0 deg-C

沸点

455.6°C at 760 mmHg

密度

1.15

闪点

243.5±23.3 °C

折射率

1.551

SMILES

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CC12CCC3C4(CCCC(C4CCC3(C1)CC2=O)(C)C(=O)O)C

InChI

InChI=1S/C20H30O3/c1-17-9-5-14-18(2)7-4-8-19(3,16(22)23)13(18)6-10-20(14,12-17)11-15(17)21/h13-14H,4-12H2,1-3H3,(H,22,23)/t13-,14-,17+,18+,19+,20+/m1/s1

InChIKey

KFVUFODCZDRVSS-GMZFERAJSA-N

LogP

4.443100000000004

拓扑极性表面积

54.37 Å²

氢键供体/受体

1 / 3

复杂度

583

安全信息

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危险说明

H302 吞咽有害
急性毒性-经口

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激

H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激

H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

储存条件

2-8℃

同义词与引用数据

英文

17-Norkauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-, (4a,8b,13b)-
NSC 231875
(-)-Isosteviol
091QB7QO95
17-Norkauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-, (4-alpha,8-beta,13-beta)-
17-Nor-8-beta,13-beta-kauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-
MFCD28411514
(4-alpha,8-beta,13-beta)-13-Methyl-16-oxo-17-norkauran-18-oic acid
17-NORKAURAN-18-OIC ACID, 13-METHYL-16-OXO-, (4.ALPHA.,8.BETA.,13.BETA.)-
Isosteviol
ent-16-ketobeyeran-19-oic acid
27975-19-5
BDBM50504374
CCRIS 6121
s3905
(4alpha,8beta,13beta)-13-methyl-16-oxo-17-norkauran-18-oic acid
NSC731915
CCG-267685
iso-steviol
AKOS030496339
A876816
NSC-731915
HY-N0872
CS-3919
(4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-4,9,11b-Trimethyl-8-oxotetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalene-4-carboxylic acid
DTXSID70950664
Ketoisostevic Acid
17-NORKAURAN-18-OIC ACID, 13-METHYL-16-OXO-, (4alpha,8beta,13beta)-
UNII-091QB7QO95
NCGC00485884-01
Q27236439

中文

异甜菊醇
Isosteviol 异甜菊醇标准品
WAKO098-05681异甜菊醇标准品
异甜菊醇 Isosteviol
异甜菊醇(异斯特维醇)
异甜菊苷
异甜菊苷标准品
异斯特维醇
(4α,8β,13β)-13-甲基-16-氧代-17-去甲贝壳杉-18-酸
异甜叶菊醇,异斯特维醇

MDL号

MFCD28411514

常见问题

什么是异甜菊醇(CAS号：27975-19-5)？

异甜菊醇是一种天然存在的三萜化合物，化学式为C30H50O4，CAS号为27975-19-5。它是从甜叶菊（Stevia rebaudiana）中提取的甜菊醇衍生物，具有环状结构，是多种高倍甜味剂（如甜菊糖苷）的前体物质。该化合物在植物中主要作为代谢中间体，因其独特的化学结构和生物活性，在食品、医药等领域具有重要应用价值。

异甜菊醇(CAS号：27975-19-5)的主要用途是什么？

异甜菊醇主要用于食品工业中作为甜菊糖苷的合成前体，进而用于生产天然甜味剂。此外，它在医药领域也具有潜力，如作为抗炎、抗氧化或抗糖尿病药物的开发原料。由于其低热量特性，还被研究用于功能性食品添加剂。其应用广泛源于其稳定的化学结构和良好的生物相容性。

异甜菊醇(CAS号：27975-19-5)安全吗？

异甜菊醇在合理使用范围内被认为是安全的。根据毒理学数据，其急性口服毒性较低（LD50>5000 mg/kg），无明显急性毒性反应。但操作时仍需注意避免吸入粉尘或直接接触皮肤，建议佩戴防护手套和口罩。储存环境应保持通风，避免高温和强光照射，以确保稳定性。长期暴露可能需进一步评估，但目前未发现显著健康风险。