化合物问答
什么是甜叶悬钩子苷(CAS号：64849-39-4)？
答案
甜叶悬钩子苷是一种天然有机化合物，化学名称为Rubusoside，CAS号为64849-39-4。它是一种糖苷类物质，通常从植物中提取，具有一定的甜味特性。该化合物在化学结构上含有一个糖基和一个黄酮醇骨架，属于黄酮类化合物的衍生物。甜叶悬钩子苷因其天然来源和较低的热量，常被用于食品和饮料工业中作为天然甜味剂。
关于
CAS号
64849-39-4
英文名称
Rubusoside
中文名称
甜叶悬钩子苷
分子式
C32H50O13
分子量
642.74 g/mol
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](OC(=O)C2(C)CCC[C@@]3(C2CCC24[C@H]3CC[C@](C4)(C(=C)C2)O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)C)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O
InChIKey
YWPVROCHNBYFTP-LTMMFBTKSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
