化合物问答
甜叶悬钩子苷(CAS号：64849-39-4)的主要用途是什么？
答案
甜叶悬钩子苷的主要用途是作为天然甜味剂应用于食品和饮料行业，尤其在低热量、无糖产品中。它具有较高的甜度，但热量较低，因此被广泛用于替代传统糖分。此外，甜叶悬钩子苷还被研究用于医药领域，作为具有抗氧化和抗炎特性的功能性成分。该化合物的天然来源和安全性使其在健康食品和药物开发中具有重要价值。
关于
CAS号
64849-39-4
英文名称
Rubusoside
中文名称
甜叶悬钩子苷
分子式
C32H50O13
分子量
642.74 g/mol
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](OC(=O)C2(C)CCC[C@@]3(C2CCC24[C@H]3CC[C@](C4)(C(=C)C2)O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)C)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O
InChIKey
YWPVROCHNBYFTP-LTMMFBTKSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
