化合物问答
山梨酸钙(CAS号：7492-55-9)的主要用途是什么？
答案
![Calcium di[(2E,4E)-2,4-hexadienoate]](https://cnstatic.chemtradehub.com/structs/749/7492-55-9-ddd2.webp "Calcium di[(2E,4E)-2,4-hexadienoate]")
山梨酸钙的主要用途是作为食品添加剂，用于调节食品酸度和防止腐败。它常用于乳制品、饮料、烘焙食品、调味品等，以延长保质期并保持食品品质。此外，它也可用于制药和化妆品行业，作为稳定剂或pH调节剂。
关于
CAS号
7492-55-9
英文名称
Calcium di[(2E,4E)-2,4-hexadienoate]
中文名称
山梨酸钙
分子式
C12H14CaO4
分子量
262.3152 g/mol
SMILES
C/C=C/C=C/C(=O)[O-].C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[Ca+2]
InChIKey
MCFVRESNTICQSJ-RJNTXXOISA-L
最后更新: 2025-08-28 11:52
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