Calcium di[(2E,4E)-2,4-hexadienoate]（CAS号：7492-55-9）
山梨酸钙
基本信息
CAS号
7492-55-9
分子式
C12H14CaO4
分子量
262.32 g/mol
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基本物理性质
熔点
>360°C
沸点
233 °C at 760 mmHg
闪点
139.9 °C
安全信息
查看安全信息危险说明
H315
造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319
造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335
可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
同义词与引用数据
英文
- Calcium sorbate
- SORBATE CALCIUM
- SORBIC ACID CALCIUM SALT
- 2,4-hexadienoicacid,calciumsalt
- calciumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid
- calcium dihexa-2,4-dienoate
- Calcium Sorbate(CaSA)
- CaSA
- Calciumdihexa-2,4-dienoat
- 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (E,E)-
- Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
- Calcium disorbate
- Di[(2E,4E)-2,4-hexadienoic acid]calcium salt
- Disorbic acid calcium salt
- 2P47R6817F
- calcium bis((2E,4E)-hexa-2,4-dienoate)
- Sorbic acid, calcium salt
- 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt
- Calcium 2,4-hexadienoate, (E,E)-
- 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt (2:1), (2E,4E)-
- C12H14CaO4
- P892
- Ca
- Sorbic Acid Calcium Salt
- Calcium Sorbate
中文
- 山梨酸钙
- Calcium Sorbate 山梨酸钙
- 山梨酸钙(CAS号:7492-55-9)
- (2E,4E)-己-2,4-二烯酸钙盐
- 山梨酸钙(源头工厂)
MDL号
MFCD00043805
海关编码
2916190090
常见问题
什么是山梨酸钙(CAS号：7492-55-9)？
山梨酸钙是一种食品添加剂，化学名称为钙 di[(2E,4E)-2,4-己二烯酸]，其分子式为 C16H22CaO4。它是由山梨酸与钙离子结合形成的盐，山梨酸是一种不饱和脂肪酸，具有抗菌和防腐性能。山梨酸钙广泛用于食品工业中，作为酸度调节剂和防腐剂，以延长食品的保质期，防止微生物生长和氧化反应。
山梨酸钙(CAS号：7492-55-9)的主要用途是什么？
山梨酸钙的主要用途是作为食品添加剂，用于调节食品酸度和防止腐败。它常用于乳制品、饮料、烘焙食品、调味品等，以延长保质期并保持食品品质。此外，它也可用于制药和化妆品行业，作为稳定剂或pH调节剂。
山梨酸钙(CAS号：7492-55-9)安全吗？
山梨酸钙在符合国家食品安全标准的使用范围内是安全的。它被广泛认可为安全的食品防腐剂，且在欧盟、美国和中国等国家均被批准使用。然而，过量摄入可能对健康产生不利影响，因此应遵循相关法规和使用指导。在使用过程中，操作人员应佩戴适当的防护装备，如手套和护目镜，以避免直接接触或吸入。
如何储存山梨酸钙(CAS号：7492-55-9)？
山梨酸钙应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度一般控制在15-25°C之间，湿度应低于60%。应使用密封的容器保存，以防止吸湿和光照引起的分解。避免与强酸、强碱或其他不相容物质接触，储存时应远离热源和火源，确保安全。
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