化合物问答
什么是阿力甜(CAS号：80863-62-3)？
答案
阿力甜是一种人工合成的甜味剂，化学名称为L-alpha-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide。其分子结构包含一个L-天冬氨酸和一个D-丙氨酸的肽键，连接到一个含硫的四甲基硫杂环丁烷基团。阿力甜具有高甜度、低热量的特点，常用于食品工业中作为无糖或低糖产品的甜味来源。
关于
CAS号
80863-62-3
英文名称
L-alpha-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
中文名称
阿力甜
分子式
C14H25N3O4S
分子量
331.44 g/mol
SMILES
O=C(O)C[C@@H](C(N[C@@H](C(NC1C(C)(C)SC1(C)C)=O)C)=O)N
InChIKey
IVBOUFAWPCPFTQ-SFYZADRCSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
