化合物问答
水苏糖(CAS号：10094-58-3)的主要用途是什么？
答案
水苏糖主要用作食品添加剂，特别是在功能性食品和饮料中，作为益生元以促进肠道健康。它在人体内不易被消化，可被肠道菌群发酵，产生短链脂肪酸，有助于维持肠道微生物平衡。此外，水苏糖还被用于制药行业，作为某些药物的赋形剂。
关于
CAS号
10094-58-3
英文名称
Stachyose tetrahydrate
中文名称
水苏糖
分子式
C24H50O25
分子量
738.64 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OC4(C(C(C(O4)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O.O.O.O.O
InChIKey
HBMFPWLQNWOKBV-PZPQTUTQSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
