化合物问答
岩藻黄质(CAS号：3351-86-8)的主要用途是什么？
答案
岩藻黄质主要用于食品添加剂，作为天然色素用于食品、饮料和保健品中，以增强色泽并提供抗氧化作用。此外，它也被用于医药领域，如维生素A前体，以及化妆品中作为抗氧化成分。由于其结构中含有多个羟基和环氧化物，岩藻黄质在生物体内可转化为维生素A，具有一定的营养和生理功能。
关于
CAS号
3351-86-8
英文名称
(3S,3'S,5R,5'R,6S,6'R,8'R)-3,5,5',6-Tetrahydroxy-8-oxo-6',7'-didehydro-5,5',6,6',7,8-hexahydro-beta,beta-caroten-3'-yl acetate
中文名称
岩藻黄质
分子式
C42H60O7
分子量
676.94 g/mol
SMILES
CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)CC12C(CC(CC1(O2)C)O)(C)C)C=CC=C(C)C=C=C3C(CC(CC3(C)O)OC(=O)C)(C)C
InChIKey
TZTFIZUHAXDGQM-XJUZQKKNSA-N
最后更新: 2025-08-28 11:52
