化合物问答

什么是柠檬酸钾(CAS号：7778-49-6)？

答案

Potassium 3,4-dicarboxy-3-hydroxybutanoate

柠檬酸钾是一种有机酸的钾盐，化学式为C6H5K3O8，是一种无色或白色晶体，具有柠檬酸的酸味，广泛应用于食品、医药、洗涤剂等领域。

关于

CAS号 7778-49-6

英文名称 Potassium 3,4-dicarboxy-3-hydroxybutanoate

中文名称柠檬酸钾

分子式 C6H7KO7

分子量 306.39 g/mol

SMILES C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[K+]

InChIKey WKZJASQVARUVAW-UHFFFAOYSA-M

最后更新: 2025-09-02 18:52

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柠檬酸钾(CAS号：7778-49-6)的主要用途是什么？

柠檬酸钾主要用于食品工业作为酸味剂、防腐剂和营养强化剂；在医药领域作为缓泻剂和营养补充剂；在洗涤剂中作为软化剂和助洗剂。此外，它还用于水处理和皮革工业。

化合物问答

柠檬酸钾(CAS号：7778-49-6)安全吗？

柠檬酸钾相对安全，但高剂量可能引起胃肠道不适。使用时应注意避免直接接触皮肤和眼睛，如果不慎接触应立即用大量清水冲洗，并就医。储存和使用时应保持容器密封，避免儿童接触。

化合物问答

如何储存柠檬酸钾(CAS号：7778-49-6)？

柠檬酸钾应存放在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。应使用密封的避光容器储存，防止吸湿结块。储存温度应在室温范围内，避免过高或过低的温度导致分解或结晶。

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