化合物问答
麦芽糖酸(CAS号：534-42-9)的市场或研究趋势如何？
答案
麦芽糖酸的主要研究趋势集中在其生物活性和应用领域，尤其是在食品科学和医药领域。随着对天然产物和功能性食品的研究增多，麦芽糖酸因其潜在的健康益处（如抗氧化、抗菌）而受到关注。市场方面，由于其在食品增稠剂和稳定剂等方面的应用，需求持续增长。未来的研究可能集中在开发其新的应用领域和提高生产效率。
关于
CAS号
534-42-9
英文名称
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
中文名称
麦芽糖酸
分子式
C12H22O12
分子量
358.3 g/mol
SMILES
OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O
InChIKey
JYTUSYBCFIZPBE-QOKIMYEXSA-N
最后更新: 2025-10-15 11:13
