化合物问答

2-辛酸甲酯(CAS号：111-12-6)的主要用途是什么？

答案

2-辛酸甲酯主要用作食品工业中的香料添加剂，赋予食品特有的水果香味。此外，它还用于有机合成中作为中间体，参与各种化学反应。

关于

CAS号 111-12-6

英文名称 Methyl 2-octynoate

中文名称 2-辛酸甲酯

分子式 C9H14O2

分子量 86.18 g/mol

SMILES CCCCCC#CC(=O)OC

InChIKey FRLZQXRXIKQFNS-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-10-15 20:00

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什么是2-辛酸甲酯(CAS号：111-12-6)？

2-辛酸甲酯，又称Methyl 2-octynoate，是一种有机化合物，分子式为C9H16O2，常温下为无色液体。它具有特殊的水果香气，常用于食品工业作为香料添加剂，也可用于有机合成中作为原料。

化合物问答

2-辛酸甲酯(CAS号：111-12-6)安全吗？

2-辛酸甲酯相对安全，但应避免吸入其蒸气，接触皮肤或眼睛，操作时需佩戴适当的防护装备。如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。

化合物问答

如何储存2-辛酸甲酯(CAS号：111-12-6)？

2-辛酸甲酯应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。存储温度应控制在0-25℃之间，避免高温。容器需密封，防止挥发和污染。

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