Methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate（CAS号：165450-17-9）

纽甜

基本信息

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CAS号

165450-17-9

分子式

C20H30N2O5

分子量

378.47 g/mol

化学分类

基础化工原料有机化学品羧酸类

基础化工原料有机化学品酯类

基础化工原料有机化学品醚类

精细化工产品染料和颜料有机染料

精细化工产品表面活性剂阴离子表面活性剂

基本物理性质

熔点

84.0 to 88.0 deg-C

沸点

565.3°C at 760 mmHg

比旋光度

-36 ~ -42°(c=0.5, H2O)

SMILES

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CC(C)(C)CCN[C@@H](CC(=O)O)C(=O)N[C@@H](Cc1ccccc1)C(=O)OC

InChI

InChI=1S/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m0/s1

InChIKey

HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N

LogP

1.756

pKa

pKa1 3.01; pKa2 8.02(at 25℃)

拓扑极性表面积

104.73 Å²

氢键供体/受体

3 / 7

复杂度

495

安全信息

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危险说明

H302 吞咽有害
急性毒性-经口

H315 造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激

H319 造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激

H332 吸入有害
急性毒性-吸入

H335 可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激

同义词与引用数据

英文

(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid
NEOTAME (200 MG)
N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester
L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-alpha.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER
N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L--aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
Neotame
(3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid
Neotam
(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic ac
N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
UNII-VJ597D52EX
VJ597D52EX
N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
L-Phenylalanine,N-(3,3-diMethylbutyl)-L-a-aspartyl-,2-Methyl ester
L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER
L-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl-, 2-methyl ester
(3S)-3-[(3,3-dimethylbutyl)amino]-3-{[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]carbamoyl}propanoic aci
Silicon dioxide
(S)-3-((3,3-dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-(phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid

中文

纽甜
新特姆
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
4-氟苯并噻唑
8000倍纽甜
妞甜
纽甜素
纽甜糖200
食品级纽甜
饲料级纽甜
甜乐
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-a-天门冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-甲酯
纽甜标准品
纽甜 8000倍

MDL号

MFCD09039056

海关编码

2924299090

常见问题

什么是纽甜(CAS号：165450-17-9)？

纽甜是一种人工合成的高倍甜味剂，化学名称为甲基N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸酯。其分子式为C14H18N2O5，相对分子质量为302.31。该化合物由天冬氨酸和苯丙氨酸通过酰胺键连接，具有极高的甜度（约为蔗糖的600-700倍）和低热量特性，广泛应用于食品工业中作为甜味剂。