Glutamic acid（CAS号：617-65-2）
DL-谷氨酸
基本信息
CAS号
617-65-2
分子式
C5H9NO4
分子量
147.13 g/mol
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基本物理性质
熔点
194 ºC
沸点
333.8°C at 760 mmHg
密度
1,4601 g/cm3
水溶性
Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly).
闪点
155.7℃
折射率
1.4210 (estimate)
安全信息
查看安全信息危险说明
H302
吞咽有害
急性毒性-经口
急性毒性-经口
H315
造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319
造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335
可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
同义词与引用数据
英文
- DL-Glutamic acid
- 2-AMINOGLUTARIC ACID
- (+/-)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
- 2-AMINO-PENTANEDIOIC ACID
- DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
- DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
- DL-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
- (R,S)-2-Amino-pentanedioicacid
- dl-glutamic
- dl-glutamicaci
- Glutamic acid, DL-
- H-DL-Glu-OH
- rac-(R*)-2-Aminopentanedioic acid
- 2-Aminopentanedioic acid
- 2-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
- DL-glutamic acid monohydrate
- Glutamic acid
- Glutamic acid DL-form
- NSC 9967
中文
- DL-谷氨酸
- 2-氨基戊二酸
- DL-麸质酸(无水)
- DL-谷氨酸(无水)
- DL-谷氨酸 标准品
- DL-谷氨酸药
- DL-亮氨酸
- 谷氨酸
- DL-麸氨基
- 优质高纯DL-谷氨酸
MDL号
MFCD00063113
常见问题
什么是DL-谷氨酸(CAS号：617-65-2)？
DL-谷氨酸是α-氨基戊二酸的衍生物，分子式为C5H9NO4，分子量为147.13 g/mol。其结构包含一个氨基和两个羧基，具有两性离子特性。该化合物为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇。作为氨基酸的一种，DL-谷氨酸在食品、医药及生物化学领域广泛应用，但需注意其外消旋体形式包含等量的D型和L型对映体。
DL-谷氨酸(CAS号：617-65-2)的主要用途是什么？
DL-谷氨酸主要用于食品工业作为增鲜剂（谷氨酸钠的前体），医药领域用于制备药物及作为营养补充剂的L-谷氨酸原料。此外，它在生化研究中可作为缓冲剂、电泳试剂及蛋白质合成的辅助成分。其钠盐形式（谷氨酸钠）是广泛使用的味精成分，而L-型则常用于营养强化和药理研究。
DL-谷氨酸(CAS号：617-65-2)安全吗？
DL-谷氨酸在常规使用条件下通常安全，但高剂量可能对呼吸道和皮肤有刺激性。操作时应佩戴防护手套、护目镜和实验服，避免吸入粉尘。若接触皮肤或误食，需立即用清水冲洗并就医。储存时应远离强碱、强酸及高温环境，确保通风良好。
如何储存DL-谷氨酸(CAS号：617-65-2)？
DL-谷氨酸应密封保存于阴凉干燥处，避免光照和潮湿。推荐储存温度为15-25℃，相对湿度低于60%。使用玻璃或金属容器存放，并置于通风橱内以防止吸湿结块。避免与强酸、强碱、氧化剂等物质共存，运输时需防震防潮，确保包装完好。
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