(2S)-2-Hydroxysuccinic acid（CAS号：97-67-6）
L-苹果酸
基本信息
CAS号
97-67-6
分子式
C4H6O5
分子量
134.09 g/mol
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基本物理性质
熔点
101-103 °C
沸点
167.16°C (rough estimate)
密度
1.600
闪点
220 °C
溶解度
H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
折射率
-6.5 ° (C=10, Acetone)
比旋光度
-2 º (c=8.5, H2O)
安全信息
查看安全信息GHS危险象形图
H315H319H335危险说明
H315
造成皮肤刺激
皮肤腐蚀/刺激
皮肤腐蚀/刺激
H319
造成严重眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
严重眼损伤/眼刺激
H335
可能造成呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
特定目标器官毒性-单次接触；呼吸道刺激
敏感性
sensitive to light, sensitive to humidity
同义词与引用数据
英文
- (S)-2-hydroxysuccinic acid
- S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID
- (S)-HYDROXYSUCCINIC ACID
- (S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
- (S)-(-)-MALIC ACID
- (S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID
- S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID
- NATURAL APPLE ACID
- Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
- L(-)-Malic acid
- L-(-)-Malic Acid
- L-(−)-Malic acid
- L-Hydroxybutanedioic acid
- L-Malic acid
- MALIC ACID, L-(-)-(P)
- MALIC ACID, L-(-)-(RG)
- L-(-)-Apple Acid
- L-Hydroxysuccinic acid
- Apple acid
- 湖北L-苹果酸生产厂家
- (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-Malic acid
- L-Apple acid
- S-(-)-Malic acid
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- S-2-Hydroxybutanedioic acid
- L-malate
- Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-
- (-)-Malic acid
- L-2-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
中文
- L-苹果酸
- (S)-羟基丁二酸
- L-丁醇二酸
- L-羟基琥珀酸
- L-羟基丁二酸
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- L-马来酸
- L-(-)-苹果酸
- L-(-)-Malic Acid L-(-)-苹果酸
- L-(-)羟基丁二酸
- L-Malic acid L-苹果酸 标准品
- L-苹果酸（药用辅料）
- L-苹果酸02
- 苹果酸
- 苹果酸（羟基丁二酸）
- 食品级L-苹果酸
- (S)-(-)-2-羟基琥珀酸
- 2-羟基丁二酸
- L(-)-苹果酸
- L-(-)-羟基丁二酸
MDL号
MFCD00064213
海关编码
2918199090
常见问题
什么是L-苹果酸(CAS号：97-67-6)？
L-苹果酸，化学名为(2S)-2-羟基琥珀酸，是一种有机二元羧酸。其分子式为C4H6O5，结构中含有两个羧基和一个手性中心，具有L-构型。L-苹果酸广泛存在于自然界中，如某些水果和植物中，也常用于食品工业、医药和化妆品等领域。
L-苹果酸(CAS号：97-67-6)的主要用途是什么？
L-苹果酸主要用于食品工业中作为酸度调节剂和抗氧化剂，可改善食品风味、延长保质期。在医药领域，它用于合成某些药物，如抗病毒药物和抗生素。此外，L-苹果酸还用于化妆品中，具有保湿和调节pH值的作用。
L-苹果酸(CAS号：97-67-6)安全吗？
L-苹果酸在正常使用条件下是安全的，广泛应用于食品和药品中。根据国际食品安全标准，其摄入量在安全范围内不会对人体造成危害。但需注意，高剂量摄入可能引起胃肠道不适。操作时应佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。
如何储存L-苹果酸(CAS号：97-67-6)？
L-苹果酸应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，避免受潮和高温。建议在5-25°C的温度下保存，相对湿度控制在40-60%以内。应使用密封容器存放，并放置于通风良好的地方，防止与强氧化剂或强碱物质接触。
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