Maltohexaose(CAS: 34620-77-4)

麦芽六糖，又称麦芽糊精的一种形式，是一种由六个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的二糖。其分子式为C₆₀H₁₁₂O₅６，是一种无色无味的粉末，易溶于水，不易结晶。麦芽六糖主要用于食品工业中作为甜味剂、增稠剂以及稳定剂，也可用于制药和化妆品行业中作为辅料。

麦芽六糖主要用途包括食品工业中的甜味剂、增稠剂和稳定剂，可用于生产糖果、糕点、冰淇淋和饮料等。此外，它还广泛应用于制药行业作为辅料，以及在化妆品行业中用作保湿剂和分散剂。

麦芽六糖被认为是相对安全的食品添加剂，适用于人类食用。但它可能引起一些人的过敏反应，尤其是对糖类成分敏感的人群。在使用时应注意避免吸入粉尘，接触皮肤或眼睛后应及时清洗。

麦芽六糖应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。建议使用密封容器储存，以防止吸潮。储存温度应控制在25℃以下，相对湿度应低于60%，避免与氧化剂和酸类物质接触。