Triethyl citrate(CAS: 77-93-0)

柠檬酸三乙酯是一种有机酯类化合物，化学式为C12H20O8。它是柠檬酸与乙醇通过酯化反应生成的产物，具有良好的溶解性和稳定性。该化合物通常用作食品添加剂、塑料增塑剂以及化妆品中的成分，广泛应用于多个工业领域。其分子结构由三个乙基基团连接到柠檬酸的三个羟基上，形成一种无色透明的液体。

柠檬酸三乙酯主要用作食品工业中的酸度调节剂和风味改良剂，用于饮料、糖果和烘焙食品等。它也可作为塑料和橡胶的增塑剂，改善材料的柔韧性和加工性能。此外，该化合物还被用于化妆品行业，作为溶剂或稳定剂，以提升产品的性能和安全性。其应用范围广泛，主要得益于其优良的理化性质和低毒性。

柠檬酸三乙酯在正常使用条件下被认为是安全的，广泛用于食品和化妆品领域。根据相关法规，其在食品中的使用量受到严格限制，以确保对人体无害。在工业应用中，应遵循适当的防护措施，如佩戴防护手套和眼镜，避免吸入粉尘或蒸气。长期接触可能对皮肤和呼吸道产生刺激，因此建议在通风良好的环境中操作。

柠檬酸三乙酯应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。建议存放温度控制在5-25°C之间，相对湿度保持在低于60%。应使用密封的玻璃或塑料容器，防止吸湿和氧化。储存时应远离强酸、强碱和高温热源，以确保其稳定性和延长保质期。