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Methyl (9Z)-9-octadecenoate(CAS: 112-62-9)
CAS号
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CAS号: 100-76-5
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基本信息
分子式
C19H36O2
分子量
296.49 g/mol
Physical Properties
熔点
-20°C(lit.)
沸点
218 °C/20 mmHg(lit.)
水溶性
Miscible with alcohol, ether and chloroform. Immiscible with water.
化学标识符
SMILES
CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OC
InChIKey
QYDYPVFESGNLHU-KHPPLWFESA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00009578
Beilstein登记号
1727037
常见问题
油酸甲酯是油酸与甲醇反应生成的酯类化合物，化学名称为Methyl (9Z)-9-octadecenoate。其分子式为C19H36O2，分子量为296.48。油酸甲酯是一种无色液体，具有良好的润滑性和稳定性，常用于工业和食品领域。
油酸甲酯主要用作润滑剂、食品添加剂和生物柴油的原料。在食品工业中，它被用作油脂的替代品，具有良好的抗氧化性和稳定性。在工业领域，油酸甲酯可用作油墨、涂料和塑料的添加剂。此外，它还可用于制药和化妆品行业。
油酸甲酯在正常使用条件下是相对安全的，但需注意其可能对皮肤和眼睛产生刺激。操作时应佩戴防护手套、护目镜和通风设备，避免吸入其蒸气。在食品应用中，需确保符合相关食品安全标准。
油酸甲酯应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在0-25℃之间，相对湿度不超过60%。建议使用密封的玻璃或金属容器存放，以防止氧化和污染。避免与强酸、强碱或氧化剂接触。
安全须知
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