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Calcium malate(CAS: 17482-42-7)
CAS号
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基本信息
分子式
C4H4CaO5
分子量
172.15 g/mol
Physical Properties
熔点
>300°C
化学标识符
SMILES
C(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Ca+2]
InChIKey
OLOZVPHKXALCRI-UHFFFAOYSA-L
数据库引用
MDL号
MFCD00043793
常见问题
苹果酸钙是一种无色晶体，分子式为CaC4H4O6·3H2O，分子量约为246.25。它具有良好的水溶性，能够在水中缓慢释放出钙离子和苹果酸根离子。在pH值范围为4.5到7.5时，它相对稳定，但受热易分解。
苹果酸钙通常通过将苹果酸与钙盐在水溶液中反应合成。常见的方法是使用氢氧化钙或氯化钙与苹果酸反应，同时调节pH值以控制反应方向。该反应具有较高的产率，但需要适当的搅拌和监测反应进程。
苹果酸钙广泛应用于医药、食品添加剂、化妆品和个人护理产品等行业。在医药领域，它作为钙补充剂和食品防腐剂使用；在食品工业中，作为营养强化剂和稳定剂；在化妆品和个人护理产品中，用作防腐剂和钙源。
在处理苹果酸钙时，应穿戴适当的个人防护装备，如实验室外套、手套和护目镜。确保在通风橱中进行操作，避免吸入粉尘。如果发生泄露，应立即用大量水冲洗，并确保良好的通风。参考安全数据表（SDS）获取详细的安全信息。
安全须知
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