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[18-[[3-Hydroxy-1-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxypentadeca-4,8,12-trien-2-yl]amino]-18-oxooctadeca-6,8-dienyl] octadeca-9,12-dienoate(CAS: 9075-68-7)
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CAS号
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基本信息
分子式
C26H26FNO
分子量
387.5 g/mol
EINECS号
232-983-9
Physical Properties
密度
1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
水溶性
100g/L at 25℃
化学标识符
SMILES
CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCCCCCC=CC=CCCCCCCCCC(=O)NC(COC1C(C(C(C(O1)CO)O)O)O)C(C=CCCC=CCCC=CCC)O
InChIKey
NSCXPXDWLZORPX-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00081941
常见问题
普鲁兰酶是一种能够水解α-1,6-甘露糖苷键的酶，主要用于食品工业中的淀粉糖化、食品添加剂的制备以及生物技术领域的研究。
普鲁兰酶主要用于食品工业中的淀粉糖化过程，提高糖浆的产率和质量；在食品添加剂领域，用于生产各种功能性食品；在生物技术领域，用于研究和开发新的酶制剂和生物催化剂。
普鲁兰酶被认为是相对安全的酶制剂，但在使用时应遵循安全操作规程，避免吸入或接触皮肤和眼睛。应佩戴适当的防护装备，如手套和安全眼镜。
普鲁兰酶应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度应控制在2-8℃，避免冻结和高温。储存容器应密封，避免与空气接触，以防止酶活性降低。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序