[18-[[3-Hydroxy-1-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxypentadeca-4,8,12-trien-2-yl]amino]-18-oxooctadeca-6,8-dienyl] octadeca-9,12-dienoate（CAS号：9075-68-7）
普鲁兰酶
基本信息
CAS号
9075-68-7
分子式
C26H26FNO
分子量
387.5 g/mol
EINECS号
232-983-9
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基本物理性质
密度
1.25 g/mL at 25 °C
水溶性
100g/L at 25℃
蒸气压
0Pa at 25℃
同义词与引用数据
英文
- HexCer 33:5;3O(FA 18:2)
- 9075-68-7
- pullulanase from bacillus sp.
- pullulanase from klebsiella pneumoniae
- PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG
- PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
- pullulanase from bacillus acidopullulyticus
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中文
- 普鲁兰酶/聚麦芽三糖酶/普鲁蓝酶/茁霉多糖酶
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MDL号
MFCD00081941
EC号
232-983-9
常见问题
什么是普鲁兰酶(CAS号：9075-68-7)？
普鲁兰酶是一种能够水解α-1,6-甘露糖苷键的酶，主要用于食品工业中的淀粉糖化、食品添加剂的制备以及生物技术领域的研究。
普鲁兰酶(CAS号：9075-68-7)的主要用途是什么？
普鲁兰酶主要用于食品工业中的淀粉糖化过程，提高糖浆的产率和质量；在食品添加剂领域，用于生产各种功能性食品；在生物技术领域，用于研究和开发新的酶制剂和生物催化剂。
普鲁兰酶(CAS号：9075-68-7)安全吗？
普鲁兰酶被认为是相对安全的酶制剂，但在使用时应遵循安全操作规程，避免吸入或接触皮肤和眼睛。应佩戴适当的防护装备，如手套和安全眼镜。
如何储存普鲁兰酶(CAS号：9075-68-7)？
普鲁兰酶应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度应控制在2-8℃，避免冻结和高温。储存容器应密封，避免与空气接触，以防止酶活性降低。
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