4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucitol(CAS: 585-86-4)

乳糖醇是一种糖醇，化学名称为4-O-β-D-半乳糖吡喃糖基-D-甘露醇，CAS号为585-86-4。它是通过乳糖（一种双糖）的还原端（D-甘露醇）与β-D-半乳糖吡喃糖基通过糖苷键连接形成的。乳糖醇在结构上与乳糖类似，但具有糖醇的特性，如低热量和不易被龋齿细菌代谢，因此在食品工业中被广泛用作甜味剂和防龋齿添加剂。

乳糖醇主要应用于食品工业，作为低热量甜味剂和防龋齿剂。它常用于生产无糖糖果、口香糖、饮料和烘焙食品，以提供类似于蔗糖的口感，同时减少热量摄入。此外，乳糖醇还用于制药行业，作为片剂的赋形剂，以及在化妆品中作为保湿剂和稳定剂。

乳糖醇在正常使用范围内是安全的，被广泛认可为食品添加剂的安全性。它不会被人体代谢为葡萄糖，因此适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群。然而，在高剂量下可能会引起胃肠道不适，如胀气或腹泻。使用时应注意适量，并遵循相关法规和安全标准。

乳糖醇应储存于阴凉、干燥、避光的地方，避免受潮和高温。建议在密封容器中保存，以防止吸湿和氧化。储存温度通常控制在15-25摄氏度，相对湿度低于60%。避免与强酸、强碱或其他化学物质接触，以保持其化学稳定性。