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Triethyl 2-acetoxy-1,2,3-propanetricarboxylate(CAS: 77-89-4)
CAS号
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基本信息
分子式
C14H22O8
分子量
318.32 g/mol
Physical Properties
熔点
-42°C
沸点
228-229 °C/100 mmHg(lit.)
密度
1.136 g/mL at 25 °C(lit.)
化学标识符
SMILES
O=C(CC(C(OCC)=O)(OC(C)=O)CC(OCC)=O)OCC
InChIKey
WEAPVABOECTMGR-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00049378
Beilstein登记号
1804947
常见问题
乙酰柠檬酸三乙酯是一种有机化合物，化学式为C15H22O8。它由柠檬酸三乙酯结构中的两个羟基被乙酰基取代而成，属于酯类化合物。该物质常用于食品工业和制药领域，作为酸味剂或中间体。其分子结构包含多个酯基和羟基官能团，具有良好的水溶性和化学稳定性。
乙酰柠檬酸三乙酯主要用于食品工业，作为酸味剂和稳定剂，用于调节食品的酸度和口感。它也常作为药物和化妆品的中间体，用于合成其他有机化合物。此外，该物质在某些工业应用中也可作为增塑剂或表面活性剂。
乙酰柠檬酸三乙酯在正常使用条件下是相对安全的，但需注意其对皮肤和眼睛的刺激性。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触或吸入。若误食，应立即就医。此外，该物质可能对环境造成一定影响，应遵循相关安全法规进行处理和处置。
乙酰柠檬酸三乙酯应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度通常控制在5-25°C之间。应保持相对湿度低于60%，以防止吸湿和水解反应。建议使用密封的玻璃或塑料容器储存，并远离热源和强光。定期检查储存条件，确保其化学性质稳定。
安全须知
使用前请验证产品规格和安全数据。联系供应商获取详细安全信息。
请始终遵循正确的操作程序
