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(2R,3R)-5,7-Dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate(CAS: 989-51-5)
CAS号
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基本信息
分子式
C22H18O11
分子量
458.38 g/mol
物理状态
Powder
Physical Properties
熔点
212°C(lit.)
沸点
909.1°C at 760 mmHg
密度
1.9000
水溶性
Soluble in ethanol, dimethyl formamide, water.
化学标识符
SMILES
c1c(cc(c(c1O)O)O)[C@@H]2[C@@H](Cc3c(cc(cc3O2)O)O)OC(=O)c4cc(c(c(c4)O)O)O
InChIKey
WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00075940
常见问题
表没食子儿茶素没食子酸酯是一种天然的多酚类化合物，化学结构包含一个儿茶素骨架和一个没食子酸基团。其分子式为C28H22O16，分子量为608.49。该化合物广泛存在于绿茶、黑茶等植物中，具有较强的抗氧化活性，常用于食品、保健品、化妆品等领域。
表没食子儿茶素没食子酸酯主要用于食品添加剂和保健品中，作为天然抗氧化剂，可有效清除自由基，延缓食品氧化变质。此外，它在化妆品中也常用于抗衰老和保湿产品，因其具有抗炎和皮肤保护作用。
表没食子儿茶素没食子酸酯通常被认为是安全的，广泛应用于食品和保健品中。其安全性已通过多项研究验证，但使用时仍需注意适量，避免过量摄入可能引起的不适。操作时建议佩戴手套和护目镜，以防止直接接触或吸入。
表没食子儿茶素没食子酸酯应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在2-8℃，相对湿度低于60%。建议使用密封容器保存，防止吸湿和光照分解。避免与强酸、强碱或其他氧化剂接触，以保持其化学稳定性和活性。
安全须知
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