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Glyceryl monostearate(CAS: 31566-31-1)
CAS号
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基本信息
分子式
C42H84O8
分子量
358.56 g/mol
Physical Properties
熔点
55-60 ºC
沸点
410.96°C (rough estimate)
水溶性
Soluble in hot organic solvents.Soluble in hot water. Slightly soluble in ethanol. Insoluble in aliphatic solvents.
化学标识符
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(OCC(CO)O)=O
InChIKey
VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
数据库引用
MDL号
MFCD00036186
常见问题
单硬脂酸甘油脂是一种酯类化合物，化学式为C22H44O2。它是甘油与硬脂酸通过酯化反应生成的产物，常用于食品工业和化妆品中。该化合物具有良好的乳化性能，能有效稳定油水混合体系，广泛应用于乳剂、表面活性剂等领域。
单硬脂酸甘油脂的主要用途包括作为食品添加剂、化妆品成分和药物辅料。它在食品工业中用于乳化剂，帮助形成稳定的乳状液；在化妆品中作为润肤剂和稳定剂；在药学中作为基质材料，用于制备软膏和栓剂。此外，它还被用作塑料和涂料的添加剂，改善其物理性质。
单硬脂酸甘油脂在正常使用条件下是安全的，广泛应用于食品、化妆品和药品领域。根据相关法规，其在食品中的使用量受到严格限制，确保对人体无害。在使用时，应避免直接接触皮肤或吸入粉尘，操作人员需佩戴适当的防护装备。在食品中，它通常通过高温处理，减少潜在风险。
单硬脂酸甘油脂应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在5-25℃之间，相对湿度不超过60%。建议使用密封容器，防止吸湿和氧化。避免与强酸、强碱或强氧化剂接触。在运输过程中，应防止剧烈震动，以确保产品稳定性。
安全须知
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