Carboxymethyl cellulose(CAS: 9000-11-7)

羧甲基纤维素（Carboxymethyl cellulose）是一种纤维素衍生物，通过纤维素与氯乙酸钠在碱性条件下发生醚化反应生成。其分子结构中含有羧甲基基团（-CH2COO⁻），赋予其良好的水溶性和增稠性能。该化合物通常以钠盐形式存在，呈白色粉末状，无毒无味，具有稳定的化学性质，广泛应用于多个工业领域。

羧甲基纤维素主要用作食品工业中的增稠剂、乳化剂和稳定剂，可改善食品质地和延长保质期。在制药领域，用于片剂粘合剂、胶囊壁材和药物缓释系统。化妆品中作为悬浮剂和保湿剂，工业上则用于钻井液、涂料及造纸行业。其多功能性源于优异的成膜性、吸附性和胶体保护作用。

羧甲基纤维素在常规使用条件下安全，但需注意防护。根据美国FDA和欧盟EFSA评估，其作为食品添加剂每日允许摄入量（ADI）为25mg/kg体重，对人体无显著毒性。操作时应避免吸入粉尘，接触皮肤后及时清洗，若误入眼睛需用清水冲洗。储存时应防止泄漏，避免与强酸强碱直接接触。

羧甲基纤维素应密封保存于阴凉干燥处，温度控制在10-30℃之间，相对湿度低于70%。需避光存放，建议使用不透光容器或包装。避免与水蒸气、酸碱物质接触，防止吸湿结块或发生化学降解。长期储存时应置于通风良好的仓库，并远离热源和氧化剂。