Astaxanthin(CAS: 472-61-7)

虾青素是一种天然存在的类胡萝卜素，化学结构为3,3'-二羟基-β,β'-胡萝卜素-4,4'-二酮。其CAS号为472-61-7，常用于食品、化妆品和保健品领域。虾青素具有极强的抗氧化能力，是β-胡萝卜素的约10倍，能够中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

虾青素广泛应用于食品工业作为天然色素和抗氧化剂，例如添加在鱼子酱、酸奶和能量饮料中。在化妆品领域，虾青素用于护肤品，如抗老霜和精华液，以增强皮肤的抗氧化能力。此外，它也被用作保健品，用于补充抗氧化营养。

虾青素在正常使用范围内是安全的，已被广泛认可为无毒且具有健康益处的天然成分。一般认为其在人体内的摄入量较低，不会引起明显的毒性反应。然而，过量摄入可能引发胃肠道不适，如恶心或腹泻。建议按照推荐剂量使用，并注意产品来源的可靠性。

虾青素应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，最好在2-8℃的低温下保存，以防止氧化和分解。避免与潮湿空气接触，建议使用密封容器存放。对于粉末或胶囊形式的产品，应放在儿童无法触及的地方，并远离强光和热源，以保持其稳定性和有效性。