Calcium bis[2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate](CAS: 5743-27-1)

抗坏血酸钙是一种化学物质，其英文名称为Calcium bis[2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate]，CAS号为5743-27-1。它是维生素C的一种衍生物，通过钙离子与维生素C的结构结合而成。抗坏血酸钙分子中含有钙离子，使其在某些应用中具有独特的性质和优势。

抗坏血酸钙主要用于食品添加剂，作为营养强化剂，提高食品中的维生素C含量。此外，它还被用于制药行业，作为一种辅料，帮助稳定药物中的维生素C。在农业领域，抗坏血酸钙也可以用作植物生长促进剂。

抗坏血酸钙是一种相对安全的化学品，但在处理时仍需注意。它属于低毒物质，对人体的急性毒性较低。然而，过量摄入可能导致消化不良、腹泻等症状。储存和使用时应避免长时间接触皮肤和眼睛，并保持容器密封。

抗坏血酸钙应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免直接暴露在阳光下。理想储存温度为室温，应控制在25℃以下。储存容器应密封，防止受潮和吸湿。避免与酸性物质混存，以防发生化学反应。