D-Galactitol(CAS: 608-66-2)

甜醇是一种糖类衍生物，化学名称为D-甘露醇的还原产物，分子式为C6H14O6。它是一种白色结晶性粉末，无臭味，具有良好的吸湿性和溶解性，甜度约为蔗糖的60%-70%，但热量较低，常作为低热量甜味剂使用。甜醇属于多元醇类化合物，广泛应用于食品、医药及化妆品领域。

甜醇主要用于食品工业，作为无糖或低糖产品的甜味剂，例如无糖口香糖、硬糖及功能性饮料。在医药领域，它可作为片剂的赋形剂或药物载体，同时具有一定的保湿和稳定作用。此外，甜醇还被用于化妆品中作为保湿成分，以及某些工业应用中作为反应中间体。

甜醇在符合使用规范的情况下是安全的。根据FDA数据，其每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重30毫克。过量摄入可能导致腹泻等胃肠道不适，但一般认为在推荐用量内无显著毒性。对糖尿病患者而言，甜醇不会升高血糖，但需注意其可能的渗透性利尿作用。操作时应避免直接接触眼睛和皮肤，建议佩戴防护手套和眼镜。

甜醇应密封保存于阴凉、干燥处，避免光照。储存温度建议控制在15-25°C，相对湿度不超过60%，以防止吸湿结块或分解。使用玻璃或金属容器存放，避免塑料容器可能的化学反应。长期储存时需确保环境稳定，防止受热或受潮影响品质。