ZINC CITRATE DIHYDRATE, REAGENT(CAS: 546-46-3)

柠檬酸三锌是一种由锌离子与柠檬酸根离子结合形成的无机-有机复合物，化学式为Zn3(C6H5O7)2·2H2O。它是由三个锌原子与两个柠檬酸分子结合，并含有两个结晶水分子组成的化合物。该物质通常用作食品添加剂、化妆品成分或药物辅料，具有良好的稳定性和生物相容性。

柠檬酸三锌主要用作食品添加剂，用于调节酸度、稳定色泽和增强风味，常见于饮料、糖果和烘焙食品中。此外，它也用于化妆品和护肤品中，作为螯合剂和pH调节剂，帮助维持产品的稳定性。在医药领域，它可用作辅料，用于制备某些药物制剂。

柠檬酸三锌在符合使用规范的情况下是安全的。根据相关食品安全标准，其作为添加剂使用时通常不会对人体健康造成危害。然而，在处理该物质时应采取适当的防护措施，如佩戴手套和护目镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。若误食或接触眼睛，应及时清洗并就医。

柠檬酸三锌应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在10-25℃之间，相对湿度不超过60%。建议使用密封的玻璃或塑料容器，以防止吸湿和污染。避免与强酸、强碱或其他不相容物质接触。储存时应远离火源和高温区域，保持通风良好。