甘油(CAS: 56-81-5)

甘油是丙三醇的俗称，化学式为C3H8O3，是一种无色粘稠的液体。其分子结构含有三个羟基（-OH），赋予其强极性和高亲水性。甘油在常温下为无色透明液体，具有甜味，沸点290℃，熔点17.8℃。作为一种三元醇，甘油在化学工业、医药和食品工业中具有广泛应用，CAS号56-81-5是其唯一标识。

甘油的主要用途包括：1. 化妆品与护肤品中作为保湿剂和柔润剂；2. 药物制剂中作为溶剂和赋形剂，如硝酸甘油片剂；3. 食品工业中作为甜味剂和保湿剂，符合FDA和中国GB标准；4. 工业领域用作防冻剂、塑料增塑剂及燃料电池电解质。其多功能性源于分子中三个羟基的氢键形成能力。

甘油属于低毒性物质，但需注意防护。接触皮肤可能引起刺激，误食可能引发腹泻，吸入蒸气可能刺激呼吸道。操作时应佩戴防护手套、护目镜和通风设备。储存时需远离火源，避免高温分解产生有毒气体。根据MSDS，急性毒性LD50大于15000 mg/kg（大鼠经口），但高浓度蒸气可能引起麻醉效应。使用时应遵循安全操作规程。

甘油应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在20-25℃，相对湿度低于60%。需使用密封性良好的玻璃或塑料容器，避免与强氧化剂接触。储存容器应耐腐蚀，建议使用聚乙烯或聚丙烯材质。避免高温加速氧化反应，远离火源和热源，防止容器破裂或泄漏。储存区域应保持良好通风，并远离食品储存区，防止交叉污染。