化合物问答

苯甲酸钠(CAS号：532-32-1)的主要用途是什么？

答案

苯甲酸钠主要作为食品防腐剂，通过抑制微生物代谢延缓食品腐败，广泛用于饮料、罐头、酱料等。在医药领域用作片剂润滑剂和缓冲剂，亦可作为有机合成中间体。其防腐机制基于释放苯甲酸，降低食品体系pH值，破坏微生物细胞膜结构，对霉菌和酵母菌抑制效果显著。

关于

CAS号 532-32-1

英文名称 Sodium Benzoate

中文名称苯甲酸钠

分子式 C7H5NaO2

分子量 144.1032 g/mol

SMILES c1ccc(cc1)C(=O)[O-].[Na+]

InChIKey WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M

最后更新: 2025-08-25 01:07

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