化合物问答

什么是甜菜碱(CAS号：107-43-7)？

答案

甜菜碱是一种有机化合物，化学式为C5H11NO2，分子量117.15。其结构由乙酸根（-CH2COO-）与三甲基铵基团（-N(CH3)3）通过亚甲基连接而成，属于季铵盐类物质。通常以白色结晶粉末形式存在，易溶于水和乙醇，具有良好的水溶性和生物相容性，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

关于

CAS号 107-43-7

英文名称 2-(trimethylazaniumyl)acetate

中文名称甜菜碱

分子式 C5H11NO2

分子量 117.1463 g/mol

SMILES C[N+](C)(C)CC(=O)[O-]

InChIKey KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N

最后更新: 2025-08-25 01:07

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