化合物问答

肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)的主要用途是什么？

答案

肌氨酸钠主要用于食品工业中，作为调味剂和酸度调节剂，用于增强食品的鲜味和改善口感。此外，它也可用于制药行业，作为某些药物的辅料或中间体。在化妆品中，肌氨酸钠有时被用作保湿剂和pH调节剂。其应用广泛，主要依赖于其良好的水溶性和化学稳定性。

关于

CAS号 4316-73-8

英文名称 Sodium (methylamino)acetate

中文名称肌氨酸钠

分子式 C3H6NNaO2

分子量 111.08 g/mol

SMILES CNCC(=O)[O-].[Na+]

InChIKey ZUFONQSOSYEWCN-UHFFFAOYSA-M

最后更新: 2025-08-25 01:07

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