化合物问答

肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)安全吗？

答案

肌氨酸钠在正常使用条件下是安全的，广泛应用于食品和药品领域。根据相关食品安全标准，它被归类为一般公认安全物质（GRAS）。然而，使用时仍需注意防护，避免直接接触眼睛和皮肤，操作时建议佩戴手套和护目镜。在高浓度或长时间暴露情况下，可能对健康产生影响，因此应遵循安全操作规程。

关于

CAS号 4316-73-8

英文名称 Sodium (methylamino)acetate

中文名称肌氨酸钠

分子式 C3H6NNaO2

分子量 111.08 g/mol

SMILES CNCC(=O)[O-].[Na+]

InChIKey ZUFONQSOSYEWCN-UHFFFAOYSA-M

最后更新: 2025-08-25 01:07

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