Sodium (methylamino)acetate（CAS号：4316-73-8）
肌氨酸钠
基本信息
CAS号
4316-73-8
分子式
C3H6NNaO2
分子量
111.08 g/mol
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基本物理性质
沸点
108℃
同义词与引用数据
英文
- Sodium 2-(methylamino)acetate
- METHYLGLYCINE, SODIUM SALT
- N-METHYLAMINOACETIC ACID SODIUM SALT
- n-methylglycine monosodium salt
- N-METHYLGLYCINE SODIUM SALT
- SARCOSINE SODIUM
- SARCOSINE SODIUM SALT
- SODIUM SARCOSINATE
- SODIUM SARCOSINATE 405
- Glycine,N-methyl-,monosodiumsalt
- n-methyl-glycinmonosodiumsalt
- SodiumN-methylaminoacetate
- sodium N-methylglycinate
- Sodium sarcosine
- N-METHYLGLYCINEMONOSODIUM
- Methylglycine monosodium salt
- Sodium (Methylamino)acetate
- Sarcosine sodium (Sodium Sarcosinate)
- Sarcosine
- (Methylamino)acetic acid sodium salt
- Sarcosine,monosodium salt
中文
- 肌氨酸钠
- N-甲基甘氨酸钠
- N-甲基氨基乙酸钠
- N-甲基甘氨酸单钠盐
- 甲基苷氨酸钠
- N-甲基甘氨酸钠(约的水溶液)
MDL号
MFCD00068282
海关编码
2942000000
常见问题
什么是肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)？
肌氨酸钠是一种有机化合物，化学式为C2H7NO2Na，CAS号为4316-73-8。它是由甘氨酸与甲醇在碱性条件下反应生成的产物，属于氨基酸衍生物。肌氨酸钠在食品工业中常作为风味增强剂和酸度调节剂使用，具有良好的水溶性和稳定性，能够改善食品的口感和质地。
肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)的主要用途是什么？
肌氨酸钠主要用于食品工业中，作为调味剂和酸度调节剂，用于增强食品的鲜味和改善口感。此外，它也可用于制药行业，作为某些药物的辅料或中间体。在化妆品中，肌氨酸钠有时被用作保湿剂和pH调节剂。其应用广泛，主要依赖于其良好的水溶性和化学稳定性。
肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)安全吗？
肌氨酸钠在正常使用条件下是安全的，广泛应用于食品和药品领域。根据相关食品安全标准，它被归类为一般公认安全物质（GRAS）。然而，使用时仍需注意防护，避免直接接触眼睛和皮肤，操作时建议佩戴手套和护目镜。在高浓度或长时间暴露情况下，可能对健康产生影响，因此应遵循安全操作规程。
如何储存肌氨酸钠(CAS号：4316-73-8)？
肌氨酸钠应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在15-25°C之间，湿度保持在相对较低的水平。建议使用密封容器，防止吸湿和污染。避免与强酸或强碱接触，以防止化学反应。储存时应远离热源和火源，确保通风良好，以减少潜在的安全风险。
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