化合物问答
什么是富马酸钠(CAS号：17013-01-3)？
答案
富马酸钠是一种有机化合物，化学名称为(2E)-2-丁烯二酸钠，CAS号为17013-01-3。它是由富马酸（(2E)-2-丁烯二酸）与氢氧化钠反应生成的钠盐，常用于食品和医药工业中。富马酸钠具有酸性，可作为酸度调节剂、防腐剂或抗氧化剂使用，其结构中含有两个羧酸基团，具有良好的水溶性和稳定性。
关于
CAS号
17013-01-3
英文名称
Disodium (2E)-2-butenedioate
中文名称
富马酸钠
分子式
C4H2Na2O4
分子量
160.04 g/mol
SMILES
[O-]C(=O)C=CC(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChIKey
MSJMDZAOKORVFC-SEPHDYHBSA-L
最后更新: 2025-08-25 01:07
