化合物问答

酒石酸(CAS号:526-83-0)的主要用途是什么?

答案

(2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid
酒石酸主要用作食品添加剂,作为酸度调节剂和抗氧化剂,用于葡萄酒、软饮料和糖果等产品中。此外,它还用于医药行业,作为药物的稳定剂或矫味剂。在化工领域,酒石酸可作为合成其他有机化合物的中间体,例如用于制造某些药物和染料。由于其独特的晶体结构,酒石酸也用于化学分析和研究中,作为标准物质。

关于

CAS号 526-83-0
英文名称 (2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid
中文名称 酒石酸
分子式 C4H6O6
分子量 150.09 g/mol
SMILES OC(C(O)C(=O)O)C(=O)O
InChIKey FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08

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