(2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid（CAS号：526-83-0）
酒石酸
基本信息
CAS号
526-83-0
分子式
C4H6O6
分子量
150.09 g/mol
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基本物理性质
熔点
173.625°C
沸点
399.3°Cat760mmHg
密度
1.886
闪点
209.4°C
溶解度
1 G DISSOLVES IN 162 ML WATER, IN 16 ML BOILING WATER, IN 8820 ML ALCOHOL; READILY SOL IN DILUTED MINERAL ACIDS; SOL IN SOLN OF ALKALIES OR BORAX; IN WATER APPROX 0.4% @ 10 °C TO 6% @ 100 °C
同义词与引用数据
英文
- (2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
- D(-)-Tartaric acid
- D-2,3-Dihydroxysuccinic acid
- DL-Tartaric acid
- L-(+)-TARTARIC ACID
中文
- 酒石酸
- 2,3-二羥琥珀酸
- Α,Β-二羥丁二酸
- Α,Β-二羥琥珀酸
- 2,3-二羟基丁二酸
- DL-酒石酸
- L-酒石酸
- 酒石酸,AR
- 酒石酸,CP
- 酒石酸,GR
- 酒石酸对照品
- 天然酒石酸
MDL号
MFCD00064206
海关编码
2918120000
常见问题
什么是酒石酸(CAS号：526-83-0)？
酒石酸是一种有机化合物，化学式为C4H6O6，分子量为150.12。其英文名称为(2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid，是一种含有两个羟基的二羧酸。酒石酸具有对称结构，两个羟基分别位于第二和第三碳原子上，使其在化学性质和应用上表现出独特的特性。该化合物广泛存在于自然界中，如某些植物和水果中，也常用于工业和医药领域。
酒石酸(CAS号：526-83-0)的主要用途是什么？
酒石酸主要用作食品添加剂，作为酸度调节剂和抗氧化剂，用于葡萄酒、软饮料和糖果等产品中。此外，它还用于医药行业，作为药物的稳定剂或矫味剂。在化工领域，酒石酸可作为合成其他有机化合物的中间体，例如用于制造某些药物和染料。由于其独特的晶体结构，酒石酸也用于化学分析和研究中，作为标准物质。
酒石酸(CAS号：526-83-0)安全吗？
酒石酸在正常使用条件下是安全的，但在处理时仍需注意防护。其作为食品添加剂时，符合相关安全标准，对人体无害。然而，高浓度或误食可能引起不适，如胃部刺激或腹泻。在工业应用中，应避免长时间接触皮肤或吸入粉尘，建议佩戴防护手套和口罩。此外，储存时应避免高温和潮湿环境，防止分解或变质。
如何储存酒石酸(CAS号：526-83-0)？
酒石酸应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在5-25℃之间，相对湿度不超过60%。建议使用密封容器以防止吸湿和氧化。避免与强酸或强碱接触，以防发生化学反应。存放时应远离热源和火源，防止受热分解。确保储存区域通风良好，避免粉尘积聚，以降低潜在的健康风险。
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