化合物问答
什么是可溶性淀粉(CAS号：9005-84-9)？
答案
可溶性淀粉是一种由葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，其化学结构为4-O-α-D-葡萄糖吡喃糖基-α-D-葡萄糖吡喃糖。与普通淀粉相比，其分子链更短且分支度较低，因此具有较高的水溶性，常用于工业和实验室场景中作为稳定剂或反应中间体。
关于
CAS号
9005-84-9
英文名称
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
中文名称
可溶性淀粉
分子式
C12H22O11
分子量
342.297 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)O)CO)O)O)O)O
InChIKey
GUBGYTABKSRVRQ-ASMJPISFSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08
