4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose（CAS号：9005-84-9）
可溶性淀粉
基本信息
CAS号
9005-84-9
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
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基本物理性质
物理状态
Solid
熔点
256-258 °C (dec.)
沸点
Decomposes (NIOSH, 2016)
密度
1.5000
水溶性
Soluble in hot water.
闪点
357.8°C
溶解度
H2O: passes test
折射率
1.652
安全信息
查看安全信息稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
敏感性
prone to absorb moisture
同义词与引用数据
英文
- MFCD00132834
- MFCD00082026
- DTXSID20196313
- (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
- MALTOSE .ALPHA.-ANOMER
- AKOS015896501
- maltose
- alpha-Maltose
- 9005-84-9
- UNII-15SUG9AD26
- 4482-75-1
- (2S,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)-5-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4-triol
- Maltose, alpha-
- D-(+)-Maltose
- .ALPHA.-MALTOSE
- HY-N2024B
- 15SUG9AD26
- Glca1-4Glca
- CS-W019624
- 1anf
- NS00069761
- 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
- Maltose alpha-anomer
- BDBM23407
- EINECS 232-686-4
- alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
- 2d2v
- Maltose solution, 20% in H2O
- HY-N2024
- Glcalpha1-4Glca
- IODINE INDICATOR
中文
- 可溶性淀粉
- 可溶淀粉
- Starch Soluble 可溶性淀粉
- 淀粉
- 淀粉, 用于分析, 可溶性
- 淀粉BRP EP标准品
- 可溶淀粉, ACS (用于碘量滴定法)
- 可溶性淀粉 Starch Soluble
- 可溶性淀粉,AR
- 可溶性淀粉,BR
- 可溶性淀粉,CP
- 麦芽糊精
- 水溶性淀粉
- 水溶性淀粉 优质食品增稠剂
- AR,冷水不溶
- AR,冷水可溶
- 淀粉糊精
- 医用级可溶性淀粉【药典2015版第四部标准】药用级可溶性淀粉
MDL号
MFCD01670077
海关编码
35051090
常见问题
什么是可溶性淀粉(CAS号：9005-84-9)？
可溶性淀粉是一种由葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，其化学结构为4-O-α-D-葡萄糖吡喃糖基-α-D-葡萄糖吡喃糖。与普通淀粉相比，其分子链更短且分支度较低，因此具有较高的水溶性，常用于工业和实验室场景中作为稳定剂或反应中间体。
可溶性淀粉(CAS号：9005-84-9)的主要用途是什么？
可溶性淀粉主要用于食品工业中作为增稠剂和乳化剂，医药领域中作为药物载体或赋形剂，以及生物化学实验中作为碳源或缓冲剂。其高溶解性使其适用于需要快速溶解和均匀分散的场景，例如制作透明凝胶或调节溶液黏度。
可溶性淀粉(CAS号：9005-84-9)安全吗？
可溶性淀粉在常规使用条件下对人类和环境无显著危害，但需注意其粉尘可能对呼吸道产生刺激性。操作时应佩戴防护手套和口罩，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。若误食，可能导致消化道不适，建议及时漱口并饮用大量水。
如何储存可溶性淀粉(CAS号：9005-84-9)？
可溶性淀粉应密封保存于阴凉干燥处，避免高温（≤25℃）和高湿度环境。储存容器需使用玻璃或不锈钢材质，防止与金属离子反应。光照可能引起降解，建议避光保存。长期存放时需定期检查包装完整性，防止吸湿结块或污染。
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