化合物问答
柠檬酸铵(CAS号：3012-65-5)的主要用途是什么？
答案
柠檬酸铵的主要用途包括食品工业中的酸度调节剂、防腐剂和稳定剂，用于改善食品的口感、延长保质期。在制药领域，它被用作药物制剂的缓冲成分，有助于维持药物的稳定性。此外，它也广泛应用于化妆品中，作为pH调节剂和螯合剂，防止金属离子对产品成分的干扰。
关于
CAS号
3012-65-5
英文名称
diammonium 2-(carboxymethyl)-2-hydroxybutanedioate
中文名称
柠檬酸铵
分子式
C6H6N2O7
分子量
218.12 g/mol
SMILES
[NH4+].[NH4+].OC(=O)CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-]
InChIKey
YXVFQADLFFNVDS-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08
