化合物问答
什么是糖精(CAS号：81-07-2)？
答案
糖精是一种人工合成的高倍甜味剂，化学名称为1,2-苯并噻唑-3(2H)-酮1,1-二氧化物。其分子结构包含一个苯并噻唑环和一个亚磺酸基团，具有强烈的甜味（甜度约为蔗糖的300倍），且耐热性优异，可在200℃高温下保持稳定。糖精无营养价值，但广泛用于食品工业中作为甜味添加剂。
关于
CAS号
81-07-2
英文名称
1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide
中文名称
糖精
分子式
C7H5NO3S
分子量
183.19 g/mol
EINECS号
201-321-0
SMILES
O=C1NS(=O)(=O)c2ccccc12
InChIKey
CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:08
