化合物问答
朝鲜蓟(CAS号：30964-13-7)的主要用途是什么？
答案
朝鲜蓟主要作为天然苦味剂应用于饮料、食品调味等领域，其提取物可增强饮品的风味层次。在医药领域，研究显示其具有调节血脂、抗氧化及保护肝脏的潜在功效，常用于功能性食品和保健品开发。此外，其植物来源特性使其在化妆品中作为天然成分用于抗衰老产品。
关于
CAS号
30964-13-7
英文名称
Cynarin
中文名称
朝鲜蓟
分子式
C25H24O12
分子量
516.45 g/mol
SMILES
O=C(O[C@@H]1C[C@](OC(=O)/C=C/c2ccc(c(c2)O)O)(C[C@H]([C@@H]1O)O)C(=O)O)/C=C/c1ccc(c(c1)O)O
InChIKey
YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N
最后更新: 2025-08-25 01:09
